標題: [西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:48 PM     標題: 牛耳酥 / 貓耳朵

材料：
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中筋麵粉 75 克
8 |" T( ?# _8 P, Q( w" A水 45 克
7 H' `1 ~$ d$ ]6 x2 \: `5 s+ Rtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 100 克
$ T6 Q. @: @' x9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvboxnow.com3 d2 P: n% L$ a9 d
tvb now,tvbnow,bttvb8 b* c" K' p- }! Q5 Q' F
熱水 30 克
( P6 h# R/ u* R& g2 rtvboxnow.com糖 30 克& I6 ?6 ?1 Q1 ]& c
梳打粉 1/8 茶匙公仔箱論壇+ m. I, _# `, ]) T2 Z- G4 @
南乳 1.5 磚5 o) ?5 T: @) u% ?4 j
油 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J  R6 M; @! j9 q! [" t
鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" u# e' _& C& S8 X
做法：公仔箱論壇% E3 `% N5 l# m! g1 f0 V
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {) ^- m( R! d! \) m: G
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)公仔箱論壇7 ^) `. u, o7 O3 i8 Z
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起tvboxnow.com/ Z  B, L7 E# `# r
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, W# H1 ]6 b- q! q

  P" M9 Y% h+ _2 D分兩批用中火炸熟，即成

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