標題: [西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:48 PM     標題: 牛耳酥 / 貓耳朵

材料：
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5 n9 {& ?. `" `: Stvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克
/ [$ p( ]0 d/ K* C- }; btvb now,tvbnow,bttvb水 45 克tvb now,tvbnow,bttvb6 a# F& B& r) t/ {0 H
中筋麵粉 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 n% j5 F; c0 C& g
調味料：5 o3 N8 G; r4 {% w  j  j
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熱水 30 克tvboxnow.com7 k" V- T$ }3 E3 P' Z; ~
糖 30 克公仔箱論壇3 [; f3 h& [* ]: n/ ]  H  o4 {
梳打粉 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" @: f+ C& a+ C0 s
南乳 1.5 磚公仔箱論壇* w/ B' f0 M+ |/ O7 O2 I
油 2 茶匙公仔箱論壇9 g6 a9 J. e% z. ]; G% O7 b: U
鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r# s3 G& V7 |' M1 V9 t7 ?6 _
做法：
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( y9 n. n. d: T! e& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用) N0 i+ U2 y2 ]7 j4 P3 V; Q% J
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)tvboxnow.com5 K- N+ w7 F) t9 F: v
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起公仔箱論壇" D' ^. _6 r5 s# q+ o  _' C  D- f
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)公仔箱論壇( s" {5 U4 e' {/ E+ d7 x/ [

1 H" K% j) H0 C3 K7 otvb now,tvbnow,bttvb分兩批用中火炸熟，即成

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