標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕

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& _2 t  k2 _3 A8 J! _! W6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 f& J1 y) s6 G
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1 x1 W0 x- K8 ^& s9 q7 V. I8 ttvboxnow.com材料：
( n+ {- M7 E5 H/ _+ |公仔箱論壇芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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' f1 ~. z9 a% w調味料：
) n7 ?8 U1 }, K) l/ atvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }  g+ H) j( p4 P1 t, i8 }, Q
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：公仔箱論壇9 S6 l: T7 M; {) n9 U( }
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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5 a: Y9 M1 Z' h3 J  X2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起tvboxnow.com0 q5 ]% n8 p* a/ ^3 k

6 t$ t$ V$ o7 _# ?% Utvboxnow.com3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋公仔箱論壇& U$ x; _0 i* p
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; S, @8 \5 P# k( z/ f

. L7 Q% X3 x! y! Mtvboxnow.com5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 tvboxnow.com: E/ A8 ~" a  K  [
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 ) u  L. C- L7 J7 q# w) h, E% B

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