標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕


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# j* r7 }* K# p1 F4 a! a$ qtvb now,tvbnow,bttvb過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味: D- u0 f. M4 `. o9 y

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+ n8 _& T7 C2 H! O* G6 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
: s: M- L" _+ w2 Z0 d) Ftvboxnow.com芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許: s9 r. r/ q0 `1 x- P

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7 d, Z8 ]8 F9 k# |# v7 D) `# Q7 a& ~公仔箱論壇調味料：
6 g+ w+ g* A6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
* H5 a/ h& a; \+ \tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇: N, O3 f: z# a3 q1 y8 }1 g
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) H* `! T$ J6 O4 t3 j1 G1 L做法：
7 c" c* s6 _9 d& V( M! L0 N' N公仔箱論壇1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲9 B& Z  |; C% H' ^: A7 Q
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起公仔箱論壇: X8 W# D; e+ L, E! |* T: j* O

; ]1 q0 V3 C" O" G) W公仔箱論壇3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
4 W! a2 e9 ]6 ~4 X  H" q, @) Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* m3 L# W- N% [7 j) U
4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! L2 a5 {4 K( e
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身) W3 P$ n$ b' P+ t; ?
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 ~! C1 U+ E3 t: v
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