標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕

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$ U7 w. @) F4 ltvboxnow.com過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味tvboxnow.com5 ^. u" A  X4 [# f( o

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材料：" F3 F1 @7 G/ e. i* c; N' E
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 i' F3 k& N# R3 A
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  ?( R+ ]- z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇5 [( |+ U9 H( \( M8 }9 I/ z# g6 e
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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4 P3 |, Z( m  z( y2 J" {* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉漿：
2 d$ g3 [9 d/ Q2 xtvboxnow.com粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙tvboxnow.com/ [0 r7 t' b5 F4 O
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0 b/ x+ K0 X: g7 Y5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, s" V  R5 z/ @1 S1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲* K! e/ [, q& r: P
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" T) v4 `. m) V6 ?
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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; q6 J  h7 T7 ^- A# _公仔箱論壇5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身tvboxnow.com3 B6 k2 E, q3 V' w9 N; L
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
5 m8 V. H" D) |+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* f# F: _0 G; Z5 C7 z
在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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