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材料: + p8 P% G4 W, _1 Atvboxnow.com雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙 / z r* f. ]: i& Y" l% W4 f . h/ N% T9 q- m p" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& g) m' U& B }( Z# |( Z2 L1 g N" w
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 i7 n. B& H; E9 J
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvboxnow.com4 ]' B+ Y- Y' b" i1 G. a' a/ ^
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% i* B8 W2 p
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( Y6 I% k9 }3 A
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" C) D1 p+ c* y! r/ V* ]5 f7 x做法: # l" r: Y k4 b+ H: l
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。 . a+ Y1 V& S+ F% a) U8 M. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 M& K# y ~6 G
2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。 & G7 [6 R" [+ s; Ktvboxnow.com . X$ G8 I S! m, z. o$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。 3 Y* j+ {4 q' y1 v公仔箱論壇
