標題:
[中式食譜]
鴨肉臘腸生菜包
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作者:
nt1972
時間:
2015-2-17 04:00 AM
標題:
鴨肉臘腸生菜包
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材料:
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臘腸2條、急凍鴨胸1件、馬蹄粒3/4杯、芥蘭莖粒3/4杯、蒜蓉2茶匙、生菜葉10數塊
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調味:
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清水2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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醃料：
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生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1茶匙
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做法:
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1.將全部材料切幼粒。
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2.將芥蘭莖粒汆水及濾淨。
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3.燒2湯匙油炒合鴨肉及蒜蓉，加入臘腸粒炒至有香味。加入馬蹄及芥蘭兜炒，再加入調味料炒透。
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4.上碟，品嚐食時用生菜葉包裹來吃。
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