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標題: [中式食譜] 臘腸蓉蝦仁拌豆苗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-18 06:20 AM     標題: 臘腸蓉蝦仁拌豆苗

材料:     tvboxnow.com/ a) ]! o0 n( T+ K9 ]5 U+ _
臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒(切片)、生粉半茶匙(拌少許水)、蛋白1隻
5 ]9 y$ O0 v/ [! T& J$ W( |0 y0 \' Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" E) K+ K: m# _
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調味調味料(蝦仁): 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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調味料(豆苗): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! V0 v! f& X! t
油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙
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芡汁: 公仔箱論壇& S9 S8 |, @5 f% r4 ?
水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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& z/ m6 o- D( `做法:     - B! E. S& h+ Y; y) }
1. 臘腸切碎,蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味;豆苗沖洗乾淨,隔乾。tvboxnow.com1 K, ~% q& t% K' U9 M2 u" w! V

) D5 y: @' F8 m$ y公仔箱論壇2. 燒2湯匙油,爆香蒜蓉,加調味料拌勻,加豆苗一起兜炒至熟,拌入少許生粉水;取出後隔淨水分,上碟。
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3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁,取出。公仔箱論壇) Y  v0 M- p! X
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4. 再燒少許油,炒香薑及乾蔥,放下臘腸蓉兜炒,倒入芡汁煮滾;熟蝦仁回鑊,拌入蛋白成芡,淋於豆苗上。
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