標題: [中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-21 04:20 AM     標題: 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩


6 e! N7 x/ N  ]' w% I( Ytvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 E. l! g9 s9 H% I. G. y) @; d
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t" K" Q, }4 I
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調味醃料（鯇魚腩）： 公仔箱論壇( ^/ ?7 V) F9 i; i
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙0 d) p' V7 o8 b5 M9 H: \
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1 ^3 [. ^8 q6 U/ j公仔箱論壇做法:     
( P* j) {8 V/ T3 E! z# `tvboxnow.com1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇( t3 B- i  `/ f1 K7 n9 D
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X: f5 \5 D; e: t

7 K1 z0 Z( t, r# ~& ]6 d0 z1 l1 f4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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