標題: [中式食譜] 甜酸豉椒煎封魚塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-22 04:53 AM     標題: 甜酸豉椒煎封魚塊


  U# k  g  h/ \8 x4 V0 @* O0 @材料:     
7 \0 h0 ], P0 F! I魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）5 r% J1 ]4 P. v; u" A6 l( D, G3 v

7 R! u& }1 o  u3 W5 X7 k0 ftvboxnow.com
  k4 p3 r) @' _& mtvboxnow.com調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 _- m  J( V" L2 G
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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1 Q$ U+ f4 }! H, e0 e0 i: c芡汁（一）：
/ A. Y% G2 t: t7 {6 D: [1 ?. r  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
1 \8 \) W8 g8 T8 |* A5 ?3 j! \1 itvboxnow.com公仔箱論壇# z! l% q2 a0 Q* L( x# E5 E5 x6 g
tvb now,tvbnow,bttvb( F- i- l% p& ~0 i# N7 }$ C: @
芡汁（二）： tvboxnow.com* }# d0 X$ U3 @# U- A2 V" L& h( T/ w
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
- I) G! }% f' f2 k; Etvboxnow.com
& x/ n, |- _# v; e公仔箱論壇
6 C6 x( E1 `6 Z9 t" Z# P' vtvboxnow.com做法:     
7 ]8 ~1 q" N" K: Z公仔箱論壇1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。
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( ?( R7 f$ L" [" Q2 ?' C公仔箱論壇2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。公仔箱論壇7 F. I, U$ ^+ j' {  z

4 A! }+ x) J% E; E6 U+ Rtvboxnow.com3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb  j" u& f! z4 M( a. D. |

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