標題: [中式食譜] 沙薑芫茜焗雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-22 04:54 AM     標題: 沙薑芫茜焗雞

tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 K0 D/ x) P  i" C
材料:     
' G9 ^9 a+ Z9 y3 q) Mtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量tvboxnow.com6 }: O; q- k  r+ m% a

! Q  ~' Y7 L- B/ }; s0 t6 w, W, X) z8 j0 s; }2 |# `- F
調味醃料（冰鮮雞）：
. W( r; Q/ D8 f7 C3 Htvboxnow.com味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb3 B* C) D# _. O$ m/ J
公仔箱論壇* `5 F% Y0 f7 |

1 R1 b9 ?  c3 @# Y  m, s' Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvboxnow.com- [( j& @; L& @1 ^5 F. K6 y
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。: c- Y/ w/ Y& g" u* _6 |
tvboxnow.com6 i( S' K# d' Y0 h, E
2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。tvboxnow.com0 X* h" g  p# }9 f6 B

  R$ N1 E& B  p- ~2 ?3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
- R( l. e+ ]- z3 E* r* n0 U/ a9 r" e2 L
4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。公仔箱論壇0 A3 ^( |) ?1 j# B9 }% e- a" i3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |( u, A: u8 U* `

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0