公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-23 03:57 AM 標題: 草菇肉絲蜂巢豆腐

材料:
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
tvb now,tvbnow,bttvb& W$ P3 ^* r: m

調味醃料（豬肉）： $ n' H9 n/ R% V* C- K2 k
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙汁料：雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 u. _) z- R' s7 ]0 }/ s
公仔箱論壇2 n6 F% `* {& k# B) l

做法: 公仔箱論壇2 n1 W( B7 Y H. n) N* _
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。* {& Z# D8 A& c

2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v' Q6 `* {9 X3 A- B
tvboxnow.com. J% ~. b$ s3 {
3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。tvb now,tvbnow,bttvb, n* g: k3 C* g; S; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 n/ _6 ]! a3 v$ h% j
4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
/ `6 _) [( i2 P; Q8 m

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)