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標題: [中式食譜] 金銀蒜蝦乾煮勝瓜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-23 03:57 AM 標題: 金銀蒜蝦乾煮勝瓜

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材料:    tvboxnow.com5 }, n- \. Y* k* q/ N6 F
勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:    tvboxnow.com3 u& u6 D2 o8 F: r- o7 r3 X
1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。( r6 y: S1 x0 |0 e) w( P
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2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。
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3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。tvboxnow.com& W5 l6 G. W3 v1 k" t
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4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 l& c' ]2 P: q& H/ `# _0 [

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