所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

+ c8 x) O5 ^& S* o$ k, A2 L$ R8 `公仔箱論壇2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

$ t, L( V! {8 I5 h  N; Wtvb now,tvbnow,bttvb3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

( E2 ?  P6 ?% ~* i# q1 \+ a* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

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5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

, Z( u  N2 \6 ^, v7 v公仔箱論壇6、中火下花蛤翻炒。

! z* Z( e  T. A, z7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

# [# u) i( E' `7 p0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。