所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

; e' R$ h2 D4 ~4 L2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

4 M% q! M6 a1 Q# Q* {* e3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

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4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

# d& w2 T4 \3 l1 b/ a9 }5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

5 m: `$ z6 O3 q5 wtvboxnow.com6、中火下花蛤翻炒。

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7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

+ Q) C: o! `1 Q: U6 y+ I2 g* C- ]8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。