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標題: [中式食譜] 蔬菜雞肉串燒配菠蘿甜辣醬 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-25 04:24 AM 標題: 蔬菜雞肉串燒配菠蘿甜辣醬

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材料:
大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙tvboxnow.com! A/ U# V5 i/ q& u
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調味醬汁： , V1 r2 @0 a, S( A0 ~
清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙tvboxnow.com6 o( j4 K1 E5 O% M+ m

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做法:    tvb now,tvbnow,bttvb! e- Q+ P: G( F  C) |: B' A
1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。公仔箱論壇7 J4 [+ Q" p" f% Q+ L. @( V
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2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。
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3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。& a/ M! o! W+ m$ p

4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ Z: i# r% A5 J/ K. H" _

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