公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-25 04:25 AM 標題: 蝦皮金沙冬瓜粒

材料:
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇( L" o# w* b  \4 W- @0 e1 ?% g
公仔箱論壇2 R5 h# f8 l) D6 d# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# x, D& X) ~2 n5 e5 ?1 f
做法:    5 }& v' G3 H$ `5 v
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。8 n9 ^. c7 g; Y# b

2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。8 x. O* A$ d' c5 A1 I. [
  j5 ~( I3 A7 z5 L% r2 N0 d
3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。公仔箱論壇* J) k3 e! w0 z4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 w  V/ ]/ y2 Z+ a8 M3 _

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)