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標題: [中式食譜] 菠蘿咕嚕雞球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-25 04:25 AM     標題: 菠蘿咕嚕雞球


! j1 k% |9 H: @% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 _( `# j, f- J8 F! q( z  I
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士(切件)、青西椒1小隻(去籽、切角)、紅辣椒1隻(去籽、切角)、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯
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4 d% O# t7 U3 B( ~! {' O2 }tvboxnow.com公仔箱論壇/ Y$ m- v0 q/ t  X, N* ~' A/ |
調味醃料(雞件): 公仔箱論壇( a! I" u* R/ |$ o  i
魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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6 i, L6 A/ ]1 R/ N: w' g公仔箱論壇汁料: 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許, n/ d! D6 i( H4 J$ H7 y: V
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7 u, w& x/ q& p7 `+ ~做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ G2 b) H" @/ h  ^
1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身,與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉,弄去多餘麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \: x+ z5 ~- O2 M

* z4 ~' [# n; v! W+ etvboxnow.com2.將雞件下油鑊中炸至金黃,取出隔油放涼後,再放回鑊炸至香脆,取出備用。公仔箱論壇+ U0 l" ~, F/ h  r# U# c, u
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香,加入青椒及紅椒兜勻,注入汁料煮成濃汁。
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$ l' |7 g+ l7 [  A, O, itvboxnow.com4.將雞件回鑊兜炒,加入菠蘿及蔥段炒勻,即可上碟。# ~7 ?+ f& q" X+ v5 h
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