標題:
[中式食譜]
乾蔥蒜豉雞中翼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-26 04:00 AM
標題:
乾蔥蒜豉雞中翼
tvboxnow.com/ ~0 I6 l5 [6 A1 c4 ~3 x. B* v
材料:
6 i. i$ g7 |: t: K; e- Ztvboxnow.com
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
/ Y0 i" v; x6 a! ^. I2 r
: I% W6 H) Z6 f/ itvboxnow.com
/ G: P. [; n5 F9 g5 U- h' ctvb now,tvbnow,bttvb
調味醃料（雞中翼）：
' I7 }3 m" K! ^( M5 x9 G% e4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
tvboxnow.com! l, c" z. b0 q9 `. d+ `" i1 e
tvboxnow.com4 V6 H# T, E9 x1 ]& l* ^
; i. O) t0 m" l4 f$ a1 w* S8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料：
- `) Z* ?. i4 F5 S
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
公仔箱論壇% p$ L! @; [7 q3 P
D; Q& @; a2 T( u; u# Etvboxnow.com
% n1 b# m0 }6 m7 x! Btvb now,tvbnow,bttvb
做法:
8 k, ]' g% w" j! m( \7 }公仔箱論壇
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
4 i) f; [7 L0 u. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l% B% j4 {1 D! u# P' s5 s9 }
2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
/ E E) g/ [/ ~tvboxnow.com
9 G1 P- [8 W7 i; J$ [6 g
3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
k! w: f9 k5 A4 ^: ~" D- ftvb now,tvbnow,bttvb
6 m3 l8 S6 S0 x: e" Y6 ntvboxnow.com
4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
2 o/ h& w) l. C
4 g+ M2 O% z/ _) ?4 A% q3 K
5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
: h% L( U2 |& y; u" n9 q2 d公仔箱論壇
+ C8 K+ g- G+ O, I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
