標題:
[食肆地點]
酷韓風 oppa雪花冰
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-26 05:25 AM
標題:
酷韓風 oppa雪花冰
常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。
% I% M& z$ a" K, s公仔箱論壇
0 ?2 X5 s1 b0 d
剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。
tvb now,tvbnow,bttvb& w: E5 ]2 U5 i5 h1 @; j
+ q, [3 A4 j% Y2 [7 } z) wtvb now,tvbnow,bttvb
除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。
- \' x8 A' }# ]# J公仔箱論壇
3 l6 V& G9 t( V) G( p& J# Ctvb now,tvbnow,bttvb
店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。
7 z- V" V8 s/ V6 t, H" h6 E7 _
tvb now,tvbnow,bttvb2 R' d, F! @8 g+ S0 D
( o6 j% i! Z: B0 h- F% Z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定）
- v: c* R- e V b. x. \& C" @
■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。
tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 G1 t0 ^5 b2 X& X, C
公仔箱論壇/ q" M( c& D: S9 O; e( c6 e- C
4 J% D/ n& o2 k7 ~8 Ptvboxnow.com
香蒜芝士脆脆波 $58
) D3 H- r! W, N8 P# e7 q% O
■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。
% a2 Z0 z. ]( x- ]2 i5 U6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u9 H( h! s2 m. x D
$ k. o' l: I: _6 Vtvboxnow.com
韓冰
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w; R# X: f. O+ ?. a
尖沙嘴廣東道海港城
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
