標題:
[中式食譜]
杞子雲耳花雕酒浸雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-27 06:08 AM
標題:
杞子雲耳花雕酒浸雞
tvboxnow.com! e% p3 Q' u6 a* p' p
材料:
公仔箱論壇/ I E8 z0 h4 z3 T9 |
雞半隻(斬件)、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
公仔箱論壇, d* p" `% f- s: m1 ^; Y- s, @! S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% r2 O0 p' n) D9 ^0 c
調味醃料: 生抽1湯匙、糖半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 L% S j9 _0 N+ u, n: F2 H7 v
) r% j% Y g r4 K2 K4 W1 o9 X7 W
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb V6 ^, S& }% P+ e
1. 雞件與醃料拌勻,醃10分鐘;雲耳浸透,剪去硬邊沖淨,撕成小塊,汆水備用;杞子浸片刻,隔淨。
+ `5 M, ?3 O8 I8 L' Z! @' k
公仔箱論壇! B/ E2 V9 Y" i4 f
2. 燒2湯匙油,爆香薑片,加雞件兜炒至微黃色,加雲耳炒一炒,倒入花雕酒煮滾,以慢火煮1至2分鐘。
& x% i+ O& Y* r; @, ytvboxnow.com
tvboxnow.com2 g3 R6 ~) I+ ?
3. 加入適量水埋過雞件,蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟,打開蓋,撒下杞子,再翻滾。
5 {& G5 U. @6 r: ^
. _( w; f" o7 A; j R9 N# N, e
4. 加適量鹽調味,連湯一起盛入深碟即成。
- U* `, X" D) C6 G
' X g8 ]9 U) y1 _# J4 H公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0