標題: [中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-27 06:08 AM     標題: 杞子雲耳花雕酒浸雞


8 K2 w3 V- X5 r) D$ h& mtvboxnow.com材料:     
/ ~2 t' r* W" R% r1 vtvboxnow.com雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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5 t* Z& L* P" O! c8 P公仔箱論壇調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~# C8 j$ H( M8 U% D& w
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做法:     
/ h' C+ T0 M7 q4 E. ]& ~tvboxnow.com1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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6 C( L0 A% q' K8 S. |* mtvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 E$ ^% L7 {
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 m# m1 b5 h" _! n
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。tvboxnow.com3 `- {  O# |# S  D0 Z- B1 Y$ z, [8 N
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