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標題: [中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-1 04:29 AM 標題: 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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材料:      P, |* z" d2 u! ^# Q7 w3 Q
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半

調味:    tvb now,tvbnow,bttvb" V/ o. z/ }! \6 i( o: e  i" X
魚露 1湯匙半、胡椒粉少許
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做法:
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。公仔箱論壇& u! n% x3 ~% i7 d& F# ]8 x
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n- k- h  `' o  l
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( N5 ^# s- H% l# v# M3 J

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