標題: [中式食譜] 臘肉炒鮮蔬 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-1 12:07 PM     標題: 臘肉炒鮮蔬

食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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+ t( h* n: ?4 q' E: M3 I+ O! `' ttvb now,tvbnow,bttvb臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
: y& B: \  T' Z. C% ]+ m! itvb now,tvbnow,bttvb取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)公仔箱論壇' s* s: X  }1 e- N
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
' B9 [( }7 d% i: |) [; x待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面tvb now,tvbnow,bttvb- z6 t) D# Y3 f1 p0 h
下清水及醬油翻炒至水份收乾tvboxnow.com# X5 k/ f8 F9 D/ q
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成

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