標題:
[甜品]
家鄉米糕
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-2 05:28 PM
標題:
家鄉米糕
材料：
1 @: F6 P( _. T* X& o9 L+ C4 Z. N0 S
圓糯米1斤、龍眼乾80g、腐皮3張、香菜少許、蜜汁肉乾150g
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調味料：
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二號砂糖2大匙、黑糖1小碗、米酒300cc
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作法：
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1.肉乾切小丁狀備用。
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2.將圓糯米洗淨後，放入內鍋中，加入米酒及等量的水，放入電鍋蒸20分鐘。
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3.承上，將做法2取出，下龍眼乾、二號砂糖、黑糖攪拌均勻，再放入電鍋燜2分鐘。
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4.將腐皮對半切，攤開，鋪上肉乾、香菜，再放上做法2，捲起成筒狀，再輕輕壓平備用。
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5.取一平底鍋入油， 下做法4煎至表面呈金黃色，取出切成塊狀即可。
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