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標題: [中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-3 04:31 AM 標題: 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~1 l+ i1 J( o5 ~) @1 ]0 q
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇+ a" Q; A% }, ~( k
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調味醃料（冰鮮雞）：
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 ]* T! A1 D7 v# v  h
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做法:    公仔箱論壇/ H: s8 h. `# t7 @" f
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。' r$ _( {) V' H- P9 G; Y
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvboxnow.com$ B  B! C( E: h- l

3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。7 D$ A3 p% ?  \" E9 L2 T* C, A+ z

4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ W0 J/ X2 }( q$ [% d/ c  }- j

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