標題:
[西式食譜]
韓式泡菜豆腐鍋
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:26 AM
標題:
韓式泡菜豆腐鍋
喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 o, Y( }/ X! Q
tvb now,tvbnow,bttvb# |8 X0 A/ \2 o6 e4 G
食材
+ b) W" j; H* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H8 l0 Y" ?- K+ R
豬五花 100g
& C9 l+ Y" l3 E1 R+ F6 Vtvboxnow.com
韓式泡菜 適量
4 p# h4 `) }6 X% ^) `tvb now,tvbnow,bttvb
板豆腐 3-5片
. r; Z$ h2 a7 [0 U公仔箱論壇
蛤蜊 6顆
: W% N8 M/ `4 t% Y! n; W$ D
高湯 適量
# i+ X6 }. L- `( z. ?5 a公仔箱論壇
韓式辣椒醬 1匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ J, J7 ~ [4 A0 s
海鹽 少許
tvboxnow.com2 @5 ~/ x8 I3 ?4 ~0 H4 m7 @7 m
雞蛋 1顆
L5 c$ q+ R0 }2 u4 Q8 y
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
tvboxnow.com7 n( a1 c! h: [2 H
tvboxnow.com ^; R$ f6 y6 i4 |2 m. s
配菜
tvb now,tvbnow,bttvb5 B! w' A* A b& i& ^4 F$ J
2 e6 J8 _' B7 D# {* j) q
鴻喜菇 適量
# s- E" D6 ]3 U% K M7 c' o/ q" G
美白菇 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 e- _! }" V& J
玉米筍 3根
m' j0 u9 Z' I3 M/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
山茼蒿 少許
, j, t, u+ d( r" ]
青蔥 1根
! F; A' L4 n4 F) W9 G* \& P% q
胡蘿蔔片 2片
0 H! M; l- h8 l6 ^
% W2 N! M+ p/ x6 z! gtvb now,tvbnow,bttvb
作法
5 K4 i" l' g& Z+ {6 V1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 T& a- U4 L; y* Y
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
D4 L9 F: D- ]) M# n/ z
& f+ H0 r8 R( p$ l$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 ]# I8 n4 h, l7 J
tvb now,tvbnow,bttvb$ g. o( j1 H/ Y( W
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
tvboxnow.com3 d& m3 E8 Q0 w
% V9 S4 t* t5 ^- d公仔箱論壇
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
tvboxnow.com+ v6 N: I& g! R
+ I) h% O4 { P; _0 I8 b( I
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
W6 l6 k0 z6 p+ V' s- i" N
0 I9 p: K* _) g' x9 p9 i
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
0 A) F% R8 z1 [( ptvboxnow.com
+ K# \/ J1 l1 }$ G1 j# T% V2 @9 A
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
7 k) r3 X& x- B& P4 D: s+ \公仔箱論壇
. {# P& m/ N2 q% x1 Ztvboxnow.com
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
3 \, n( o3 D) e" \. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 J3 ]# y5 m
9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
/ c2 H0 W6 q; }( A; X/ J: X
公仔箱論壇# ^3 k2 K# L1 _
) ]# g5 l/ W8 A; U7 z8 X, Ztvb now,tvbnow,bttvb
小撇步
$ y; d8 u9 n( B# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
