標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-3-3 10:26 AM 標題: 自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
6 C7 r! R+ Y/ W0 q只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvboxnow.com3 D$ `) e& ]' Y2 Z
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食材
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$ F- ?; ^. i1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條tvboxnow.com5 `6 }2 }# } r. m6 h
紫心地瓜 1條tvboxnow.com% I: X; e2 g$ j4 l
糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇; K* D, p9 S! A$ `2 K
水適量 添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, \% ?; [. z& Z- {
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
7 p+ ~1 g. K4 M2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻(裝飾用) 適量tvboxnow.com; P/ f$ W" ]- |# `
水、薑、黑糖(湯汁) 適量公仔箱論壇/ Z: d/ O/ c8 t* V. a) q
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作法 | n e7 b% G+ ?. w
$ Z+ Z# h- }: O- Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇4 C, W4 X- t- C: G: D+ B
1 a/ X' c! \. ?2 s( t2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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2 Q) L+ W, B, C/ ?/ h* B* A公仔箱論壇5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
9 [) ]6 C6 T; L9 ?5 P# ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 Z" r+ ^% E* h' V' n) `0 h* [
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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7 o4 ^' w8 n# y- f" G5 l* V6 Jtvboxnow.com10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 tvboxnow.com/ P0 S; o1 L, F" k( T0 h U3 c
) p6 Q) ~6 {! l' J9 l/ X南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 U! Y! V3 t/ t: p
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。3 ^# _9 ^ N" S3 `* c: E
# W! W) u# {& \. O% P2 w$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型
" \$ o) s1 v1 G6 ~( e; p 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 tvboxnow.com6 B& j2 ?; n2 d2 u: L' T/ P
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茄子造型
2 A( ? R1 z# w公仔箱論壇 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvboxnow.com, g! P. I" J+ K! S0 I7 {" w
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
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