標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-3-3 10:26 AM 標題: 自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
) ~1 n6 N0 k3 ^ H% U ktvb now,tvbnow,bttvb只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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6 `- p2 M3 ^! o2 a0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條* A9 }3 p4 t, F2 V5 J
紫心地瓜 1條
* r; t$ B5 y: @5 h糯米粉與地瓜 等重
d, J8 ?1 B9 E0 e水適量 添加4 j; k9 ]' {* q3 T! h5 R
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許' r& }& I+ Y$ E' V7 o
芝麻(裝飾用) 適量公仔箱論壇6 R# O* o6 S. o7 I5 F( v
水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ K$ y0 Z" [- o! m
) R7 |) n- r! @6 x. C5 O公仔箱論壇作法公仔箱論壇) F4 U% y, v6 p
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ` D/ p0 r+ h
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 9 J- o+ M3 c# j8 V9 \7 `$ W& ^
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 9 a7 M- u$ T" k- t( O: l* u* a
$ l& N6 k' i7 ]* x1 K9 vtvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5 d# `2 y h% B- Q. z
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb9 o; p. l. q8 W( _
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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. G8 T9 n' i: W8 b* t' n7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: { h% @' E1 K+ {, G9 B
! }1 x1 v' z. R' E+ {8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。; t7 M2 |" @# o, c9 b
+ P" E9 c; k. Q) H# Z$ `* Wtvboxnow.com9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvboxnow.com1 J/ Y5 G% p1 V0 y4 N/ w0 Y
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 tvboxnow.com- _% X6 N8 }/ @$ j$ s3 i4 Z
/ {$ B% D3 `3 }1 H2 c南瓜造型
- h/ W5 E2 a) f 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 o ]$ L' A" x/ D- n
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胡蘿蔔造型
, x! n7 N6 X2 q/ g9 ctvboxnow.com 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇" Q1 V; D; U9 x ^* ~
+ k( t9 o' G: t4 H: E% e茄子造型tvboxnow.com$ [3 I" h( b3 d
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。" R* F' B8 u7 @4 k B
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: E2 ]5 e1 G) _+ p% \1 n公仔箱論壇小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
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