標題:
[中式食譜]
芋頭燉排骨
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:27 AM
標題:
芋頭燉排骨
[
原料
]
+ q/ l+ f) e1 [! \% Z
豬排骨
300g
tvboxnow.com3 ]+ s. Q3 ]0 w) t% P( q4 z( V7 O
芋頭
300g
7 M2 F7 m! ]) K A3 p4 Q5 m
大蔥
1
根
8 _7 O' \+ H9 |6 s
薑約
40g
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乾辣椒
2
只
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料酒
2
茶匙
公仔箱論壇- s& H9 w. W+ E. y
單晶冰糖
4
顆
, ?, A a5 ]# h6 a4 o" h
鹽適量
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蒜苗適量
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[
做法
]
6 J" x5 Z8 F7 q: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
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2.
芋頭削皮，切成
4cm
見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
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3.
把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
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依次內淋入料酒和老抽
(
純釀造醬油
)
，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉
10
分鐘。
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4.
待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉
20
分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。
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