Board logo

標題: [美食介紹] 美女廚房:太陽魚蒸蛋(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw    時間: 2008-4-22 08:40 PM     標題: 美女廚房:太陽魚蒸蛋(圖)

來源:大洋網 - 信息時報
$ W0 \& T, e- M$ c; u' W2 ]& ~* t" }# l! ?- ?; H; p( v. [; J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B9 y% j. u1 W! }

4 E4 O! B" R7 J( Gtvboxnow.com  今日廚神:鄧淑媛 身份:大學生 星座:獅子座 身高:161厘米
3 p' J8 i$ j3 Z" w3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; e1 a" b* w/ I7 W' a
  攝影/撰文:鄭巧雲tvb now,tvbnow,bttvb% T/ }1 A. Q5 H( `" m, S5 K
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' ]5 p* W" j& |. y
  太陽魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,因其個頭嬌小,下鍋清蒸幾分鐘即熟。淑媛MM說,太陽魚蒸熟後正好是一人的份量,除了直接蒸制外,還可以將太陽魚與蛋液同蒸,吃時魚肉鮮甜無腥味,水蛋嫩滑可口,還很好下飯。tvboxnow.com4 u/ O9 v- ]* i/ A

- `5 b+ p3 ^8 T9 t' A  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  烹制材料(兩人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 Q; i2 I# _. }

0 d. W7 r: v5 S) B5 p3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:太陽魚(1尾,234克)、雞蛋(2只)、姜絲(半湯匙)、蔥花(半湯匙)公仔箱論壇" S7 ?, t. w, V/ ?7 i3 a! B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, z; c4 I$ e0 J* v. U8 `; b
  調料:油(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)
; M, `5 s- `7 T7 v0 c; [7 ttvb now,tvbnow,bttvb
3 a' e% F- d+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 洗凈宰殺好的太陽魚,在腹部切入一刀,掰開魚腹,讓其趴在盤中。
/ U7 \( H# X$ y# q8 ~) }公仔箱論壇% P/ u0 z3 g  l5 G
  2 灑入1/3湯匙鹽,抹遍太陽魚的全身,在其腹部塞入姜絲。6 g+ G% B: e, @* ^5 v5 K. K

$ w! o9 M& O. R6 Z6 ~& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3 雞蛋打入碗內,加入1/2湯匙油、1/5湯匙鹽和2蛋殼清水攪打均勻。
6 P) p; u) h) C1 r8 R: O/ _公仔箱論壇
4 m% {! Y! B) n! ]/ i" P  4 撇去蛋液上的浮沫,將蛋液倒入裝魚的盤中。
0 p! P- G0 j5 @; I: Y' \tvb now,tvbnow,bttvb' U0 Q4 k6 J3 {$ Z: [& F& n
  5 燒開鍋內的水,放入太陽魚,加蓋以中小火清蒸10分鐘。
9 o0 f) Z* e/ |- z
) K" l4 }; M. l0 R+ y  6 取出蒸好的太陽魚,撒上蔥花,即可上桌。
0 y7 @' s: m' ^  u2 ?$ ]: b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j  Y7 G* ~4 x! T8 \: v
% w) }, ^2 y/ F; ?4 f- N! e+ e) p

  _( d9 `% _" O+ }" K5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 j  i# T! ]& F( f3 K. S% n
廚神貼士
0 o0 k& r) B1 a# \4 x: a$ ~  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- d4 @2 ?9 K) ~5 ], ^
  1、太陽魚的個頭不宜過大,否則要蒸熟蒸透的話,水蛋會蒸得過老;如果買來太陽魚較大,可以先放入鍋內隔水清蒸一下,取出倒入蛋液再下鍋同蒸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ A2 z9 c9 M* |& R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P: e& S. W: ?# h2 \8 J
  2、蛋液和清水的比例是1:1,不能拿捏水量的話,可直接用蛋殼來兌,這樣準確率高。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ P- x( E9 n: z

8 @5 v6 u0 s- ~9 x2 n2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、待鍋內的水開後,放入太陽魚用中小火隔水清蒸,可使蒸出的水蛋不會過老,表面光滑,口感嫩滑。
! |4 h. [( Q6 X2 H5 |3 d4 N
# l2 n. o1 X% ^7 d! |1 G: c* C8 G2 Vtvb now,tvbnow,bttvb  4、打蛋液時不宜用力攪打,否則蛋液會起氣泡,蒸好的水蛋會有很多孔,應輕輕攪打均勻便可。
- r% N0 r0 T# O公仔箱論壇$ U. w& o) ?5 |$ Y  q, v
  5、要確認太陽魚是否蒸熟,以用筷子直接捅穿魚身為已熟的標準。
+ N9 {! z# l+ H( g  C, [( \% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q5 B& i, ~# h0 x' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ k, }2 }+ K9 _! Q
延伸閱讀:
; k# `2 u  I, A3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q  b1 J1 y+ o. s6 Z) b公仔箱論壇No salt diet lowers blood pressure# c0 u7 ?- M; r7 s) K4 J, y

8 ^# \1 N) a: c  }5 C  P10 foods that make people happier
5 J; {) v8 F* e' \tvb now,tvbnow,bttvb! \0 X! b/ h: V4 ]% S
Broccoli protects skin from sun damage
) X) c" R1 S# Y7 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~: Q, ]9 X! F, ~3 W' G
Vitamin Supplements and Your Health  }  q% B- t4 I) D# f, K
公仔箱論壇' D' i' W' Z, R" ^2 O/ D
  3 _; F4 \% L9 m& s, Q/ \
  
作者: whatdoyouneed    時間: 2008-4-23 02:04 PM

what is sun fish ar???/
作者: skylineis131    時間: 2008-4-23 02:34 PM

非常感謝~~~分享
作者: riverbear    時間: 2008-4-23 02:45 PM

fish + egg . first to see.thx
作者: lova127    時間: 2008-4-23 06:51 PM

thank
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

thanks for sharing :onion14:
作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-7 02:30 PM

cant"n eat like this
作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-7 02:31 PM

you testing fist
作者: steph80    時間: 2008-5-17 03:22 PM

thanks so mac
作者: reithway    時間: 2008-5-25 07:00 AM

sunfish (green and orange-spotted) also know as Bluegill, Pumpkinseed, a very common pan fish in Canada and US
6 L) a  p, q& b2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 Q/ ^, R) V. P5 j& [  O6 i
Both are found in most of the lakes and streams.tvb now,tvbnow,bttvb. @1 j  E' E4 q- {; D

# w* B, g% }$ w% A* e; a& t) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 reithway 於 2008-5-25 07:16 AM 編輯 ]
作者: jarita123    時間: 2008-6-11 03:34 PM

太陽魚 i will eat this fist abready but is not too good for me
作者: 917815    時間: 2008-6-12 12:00 AM

真想吃.谢谢分享..........................................:
作者: mhkhoo    時間: 2008-6-12 01:59 AM

thank you




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0