標題:
[西式食譜]
泰醬冰豆腐小炒
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作者:
nt1972
時間:
2015-3-5 04:20 AM
標題:
泰醬冰豆腐小炒
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材料:
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硬豆腐1磚、粟米仔6條（切條）、紅燈籠椒半個（切絲）、毛豆60克、銀芽1扎、芝麻2湯匙
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調味:
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麻油2茶匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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做法:
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1. 豆腐放入冰格內三天，取出解凍，擠出多餘水分，切絲。
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2. 毛豆用鹽水焯3分鐘，隔水備用。
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3. 起鑊加入粟米仔及燈籠椒略炒。
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4. 加入銀芽，贊酒，將銀芽炒軟。
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5. 加入毛豆、冰豆腐、甜辣醬炒勻。
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6. 淋上麻油，灑上芝麻即成。
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