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標題: [甜品] 草莓巧克力蛋糕 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-3-5 11:29 AM     標題: 草莓巧克力蛋糕

這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W; F9 b. P- X7 N3 ]. T
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
1 D9 h. k: F8 o2 E* @4 u/ Ltvboxnow.com而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 (2 人份)公仔箱論壇/ q5 a) p% T" Y7 X6 D5 _

  Y0 X1 X% ]9 t; h$ j' ]0 q7 otvb now,tvbnow,bttvb草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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卡士達醬
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牛奶  130g
2 L% v! I  o0 [' g& h! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30g
% y6 ~$ R3 n+ Q7 k奶油  20g. c$ z  E3 E8 U6 a0 j+ y$ _2 M
蛋黃  2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S) Z. S! h& k( O# Z
香草精  1小匙
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& Z, m3 H: A8 \( |0 k; `) ?2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蛋糕tvboxnow.com* I' w4 Q5 F& q! m8 ^8 }' K
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低筋麵粉  30gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K  D: z# X; h5 z: Q
可可粉  7g/ i; r6 P0 i) z$ \& P) f
蛋黃  2顆
8 K, G! h9 v0 F5 H0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  10g
+ n/ O3 I: s; X' ^6 T3 C牛奶  20g6 T0 a- m# Z2 ?2 G( c
液態奶油  23gtvb now,tvbnow,bttvb; U, v1 _3 v' D8 o& T* H/ f* a- p
蛋白  2顆* |, h* [$ ?9 y2 K+ ^2 p
砂糖  20gtvboxnow.com3 f1 U" L5 i5 T( s) d* E/ z- ^
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巧克力鮮奶油
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, _; Z5 W$ `: ttvboxnow.com鮮奶油  150cc
+ c6 E# e& m1 J, Y7 S6 p( dtvboxnow.com巧克力醬  2大匙  [- ~2 ?* w9 b7 I+ W
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作法tvboxnow.com4 m) E; U8 X' Z9 _- y

* l) \, [1 K. X- k4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) tvboxnow.com" P2 S2 l& ]5 H0 h" H3 E' K
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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2 t/ b) Q% w2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! tvb now,tvbnow,bttvb+ k* Q1 p( \% Y) W( P5 \

5 n" g" p" W0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!! J8 O7 r' U2 W* I7 k  X

! E; `# A- J5 O. G**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!tvboxnow.com% M  X6 F' T+ S" J0 O: N& a8 F, W
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 4 L# T) a, h+ r, s
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!tvboxnow.com" b. ?0 L9 }6 E  ^

$ J2 n; S7 R/ V6 Itvb now,tvbnow,bttvb11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! + }1 ^% m2 W4 s) t' G

- e; t% X0 D0 H8 N, L5 e0 A% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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: G& I  q' m7 u14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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; k# _, s) c8 X+ `: e2 j15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"公仔箱論壇& M/ L* ^/ F# p3 r
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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7 |! i; M4 a- G# T) Mtvboxnow.com17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
( m) C' r; |3 }# r+ i# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!!




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