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標題: [甜品] 草莓巧克力蛋糕 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-3-5 11:29 AM     標題: 草莓巧克力蛋糕

這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~; Z/ X% f& }5 E/ o
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!* U  y3 Z; y0 P$ |8 T* B2 C
而且很好上手不會太難唷!!!
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5 C. r8 A0 M' a$ {" K2 t6 a+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 (2 人份)
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量tvboxnow.com9 {, m5 Y. P% u( H7 O. H7 J

& L# {4 ?' i, d. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達醬
/ {' [, j# r- t1 ktvb now,tvbnow,bttvb
8 F4 I5 X8 x, G) Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶  130g
6 C0 g9 T+ x: |+ \2 M0 B4 N7 Utvboxnow.com砂糖  30g0 o* h/ U0 O- [/ C+ ^3 U
奶油  20g
9 L8 i: Z1 t6 ^( Q蛋黃  2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 h  T$ Z- m5 C6 }  m7 I1 s+ h
香草精  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 s5 c8 m& r  G0 r% o
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巧克力蛋糕tvboxnow.com9 n; A3 d& V' C* u
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低筋麵粉  30g
- f$ B8 F9 d, q# `公仔箱論壇可可粉  7g
& n. n4 H4 l8 n* \( }0 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  2顆
# E2 X" L7 Y- [; o砂糖  10g
* P% m9 l) G% H0 ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶  20g公仔箱論壇( B! z0 u- i9 [% l7 \& J( a
液態奶油  23g
" F: ~' t6 ]" S* k3 W& j* |) s蛋白  2顆5 S" Y- T* |+ Z; j3 J
砂糖  20g
' U4 k1 F% Z- |7 Y. z公仔箱論壇$ x* }; Y4 `8 g* m$ a0 W: B2 D
巧克力鮮奶油
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鮮奶油  150cc
: T: l8 N* i4 m9 Wtvboxnow.com巧克力醬  2大匙tvboxnow.com: j. a; g& r) Q6 Y/ _' u7 k
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作法公仔箱論壇, Y4 q! ^1 f6 j+ T$ O" `2 n
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! 公仔箱論壇  F; s9 I& R3 L! K5 u! ^* f9 _

! i  H# o, W: z+ U, ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 3 q1 _) K8 h* z0 V2 C

! O' x+ B: f& W! s: }! Z# w4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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- P$ R. ~( J2 Z3 T! M, stvboxnow.com5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! tvboxnow.com, i# y5 l0 y/ \+ j$ w

" t8 L7 z' i) I) X# [3 b+ n  _7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!. ]8 e! T9 E3 g8 y, m* H$ X
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!公仔箱論壇9 p6 A% {' i% E$ D
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 0 U2 `" H3 ~) J: S6 @6 L% ~

  m/ V$ q6 H2 b- X  y8 m: B! R" K  stvb now,tvbnow,bttvb9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! tvboxnow.com  N9 t/ k& {! V1 ?  x3 A1 b; k( R4 P
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 w5 A, `1 V7 k( v* F# u
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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% T$ u* N9 c  v) b5 ]7 k: J15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"公仔箱論壇6 k3 x9 n; {. S) K
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
; v# E, C! \# \6 V( y( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^/ h8 Q" F  u公仔箱論壇17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~0 ^2 D* H1 F! \( J9 W
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
0 J) ?8 N# j( N* `+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!!




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