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標題: [中式食譜] 芝麻鹹鮮檸檬雞扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-6 04:18 AM     標題: 芝麻鹹鮮檸檬雞扒

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材料:     tvboxnow.com- a0 V% R4 O& e& T$ O+ ]6 h/ A
雞腿肉500克、蛋1隻(打勻)、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個(半個搾汁,半個切片)、鹹檸檬1個(切角/片)$ y4 f) m, [* j+ o. u" H

- d0 |, M' m' {+ ]2 n4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# {' V* P$ q/ Q
調味醃料:
  i' J; w8 n2 P$ V& d' z. ]生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許
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做法:     
* x, v  g& x; v: H) N+ a: a1. 雞腿肉沖淨及抹乾,用刀背拍鬆,切件,與醃料拌勻,醃10分鐘。
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# u- _9 u5 y$ G  W, @, rtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞件先沾蛋液,再均勻沾麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb% A* {) i+ t. i- I1 ~6 u- F; {. L

; F7 m4 M+ U* E7 d) ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2至3湯匙油,把雞件煎熟,取出。tvb now,tvbnow,bttvb* }( x7 J4 S- m) E9 I6 Z# ~

' f" N! r& h. Q( }% X* @% J公仔箱論壇4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾,改用中火煮至濃稠。
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5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌,便把汁淋於煎香雞件上,再灑上炒香白芝麻。  M. T: F0 @# k

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