材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc & R3 ~" f1 j. ]- \% m% H; a7 Ptvboxnow.com調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙公仔箱論壇* ~/ J0 K7 i. T0 ^5 @$ K
做法:" a, b' {: S n) l
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用0 ]* F& V# q. o6 `; |1 [
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用公仔箱論壇 r- H" L' t+ `. [
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可
