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標題: [健康資訊] 生吃番茄可能致死？農糧署：謠傳啦！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-9 07:35 AM     標題: 生吃番茄可能致死？農糧署：謠傳啦！

真的假的？網路流傳番茄含有龍葵鹼，如果生吃，可能致命，農糧署出面澄清，成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康，大家不要怕得不敢吃番茄喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i" d/ s, h9 Y0 |
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成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康

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5 M8 V- [! P3 J3 d8 @最近網路流傳番茄含有龍葵鹼（solanine），如果生吃，不但會引起噁心、嘔吐等症狀，甚至可能昏迷、休克或致死，引發消費者恐慌；農糧署指出，市面販售的番茄都是成熟番茄，生物鹼含量低，人體可以自行排除，不會危及健康，民眾不必擔憂。tvboxnow.com3 E2 m) H3 L' B+ y! Q! X

4 X9 G8 s0 R* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《成熟番茄生物鹼含量低》" X/ N9 F4 h( [3 H* ?
農糧署指出，龍葵鹼是一種生物鹼，為植物的防禦機制，防止昆蟲或動物咬食，發芽的馬鈴薯分泌的就是龍葵鹼，因此發芽的馬鈴薯不能食用，但番茄的生物鹼（α-tomatine）與馬鈴薯的生物鹼（α-solanine）結構不同，而且成熟的番茄生物鹼含量低，日常食用安全無虞。tvboxnow.com0 y5 K+ I+ K6 k" ?) s5 Q" @0 m6 y5 W

5 j4 d7 P( T+ Y5 L《醫學界：有助於預防疾病》tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 n" h: P; S& b# D
農糧署表示，番茄是國際重要蔬菜之一，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、C等營養素，熱量低、膳食纖維高，被醫學界視為預防疾病的蔬果，目前為止，也沒有食用番茄中毒的文獻報告，民眾不要被網路謠言誤導了。



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