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標題: [中式食譜] 香芒露筍帶子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-10 04:23 AM     標題: 香芒露筍帶子


: ~$ e+ F0 z) M& y' V& G公仔箱論壇材料:     tvboxnow.com9 i. U6 V, Z$ Y& j
急凍帶子10安士、露筍5安士(切斜段)、翠玉瓜4安士(切長段)、芒果1隻(去皮及去核)、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料(帶子):
" \  L1 R/ z; D6 j, ?7 ~  ~tvboxnow.com生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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% G( o4 V- c  e- F* g$ {汁料: tvboxnow.com( I4 @* j$ B, s6 T$ b
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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5 k0 N# g& Z7 W, b6 p3 F* g$ a. z. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: i9 w! c  Y! M
做法:     
6 D) y1 H* V6 ]4 _1 Etvboxnow.com1.急凍帶子略為清洗,與醃料拌勻醃2至3小時,中途攪拌至水份完全吸收,然後備用。
0 T- E* t: s* M公仔箱論壇tvboxnow.com( l+ Z- K. R. f: w" q" W/ P
2.芒果切件,加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘,取出吸去多餘水份,然後備用。tvboxnow.com( f  _# `$ P0 l
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3.將鑊燒至6成熱,放入帶子煎烘一會兒,將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後,取出備用。! f* @' q! Y: {9 |

2 y& Q7 @* G4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜片及薑片下鑊爆香,加入露筍及翠玉瓜炒合,注入少許清水炒至僅熟。
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5.加入芒果及帶子炒合,下汁料並快速兜勻,即可上碟。
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