標題:
[中式食譜]
豆醬薑酒沙尖魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-13 03:58 AM
標題:
豆醬薑酒沙尖魚
7 d' ~2 _. f9 Y$ H8 O+ o! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
, d( T8 a5 J" b1 N) t公仔箱論壇
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N6 @$ T4 G: z6 q5 h
3 q* e, A% C/ {5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~# y4 C9 f+ V" [9 gtvb now,tvbnow,bttvb
調味醃料（沙尖魚）：
& O0 ~- E5 N- \3 ^
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
( V& `0 F F0 g7 _; ? M. h% f
3 K0 I. ^1 k6 m4 _, G5 H! C% U7 M
3 t X6 g" k3 E% z" _; h5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
5 m! l. z' P) {. ^
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
/ s! m0 p8 C3 ~" i$ h) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o6 @% E' a- p8 j3 ttvb now,tvbnow,bttvb
2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
; q% X; `3 S' ?& w) H
, X4 W" o1 B0 f2 {; h+ d% ]6 z
3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
5 e9 x1 a+ k# _9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com0 k" I' p9 [* }9 T7 b
4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
/ S; m$ y2 c. T1 j+ j3 T8 W
' \2 d+ U) d) _3 S+ D1 b! w, C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
