標題:
[中式食譜]
豆醬薑酒沙尖魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-13 03:58 AM
標題:
豆醬薑酒沙尖魚
. Y |' Y' y5 p, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
% U4 ?6 U; {9 b# D% y3 Rtvboxnow.com
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
) Q& Y: o/ j7 T# E* X
( P& x3 C3 I; c; x( ^& T: W3 W7 W公仔箱論壇
2 w) X9 C" ^: W: c; i
調味醃料（沙尖魚）：
1 E7 Q4 U: k) u6 _4 F4 P
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 C* m# I( ?8 W+ E# G2 Q
( w/ z! W! E. I公仔箱論壇
4 ?5 y) Y5 K! X8 x1 ^5 K2 ]# I, Mtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
; `9 ^5 t0 ?& ? E5 o5 O! Ztvboxnow.com
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
8 {2 `: k) h: Ntvboxnow.com
2 j# `0 `7 N2 S8 d0 W9 [# ?
2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
; I* h" d2 k* O4 Etvboxnow.com
* B7 D$ r4 U2 |5 f$ y& H: x6 ~
3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
* y& u4 C3 P3 ~0 V' w" Q公仔箱論壇
. `+ j3 M- V& \/ b" rtvboxnow.com
4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
( V* B/ ?) G' a! j! v" O$ N
9 a" [7 u6 i; h1 @( i公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
