標題:
[甜品]
動物甜甜圈
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-13 12:16 PM
標題:
動物甜甜圈
春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L, d5 _- T& B/ y
7 ^' R, K. n/ ~1 d5 B
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
tvb now,tvbnow,bttvb: t! v; ]4 q* S6 T# V* |" @
公仔箱論壇2 N! d0 T7 w( D5 o% t% ~1 L# w
以家用30公升小烤箱做示範。
9 E/ H$ Q( }8 Y! T
; e6 H: s5 f* I8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材
（10 人份）
& L+ ]/ h3 u, }9 L N$ H" btvboxnow.com
tvboxnow.com1 D+ u( d2 ~) y2 I
動物裝飾
" l9 @$ ?8 D) P4 ?* ^: o$ o2 V. D2 y! n
公仔箱論壇/ Q0 |# h7 B1 P1 d- Q, e
白巧克力 250公克
公仔箱論壇* [+ Y- @5 B5 d! N) F$ t/ D
苦甜巧克力 30公克
tvboxnow.com/ Q/ H1 w( g U
紅麴粉 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 I: I$ `+ C& T" N
公仔箱論壇. B/ f8 J2 }8 j9 X6 e4 l% K/ a( h. p
甜甜圈麵糊
5 G* A" L, b* N$ y. A7 z, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p: ]5 c3 t% m( o
殺菌液蛋 60公克
公仔箱論壇1 k# P+ Q; h5 E0 H1 J0 }
低筋麵粉 160公克
" g# k+ R6 @" ^0 Ntvboxnow.com
泡打粉 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 p5 x& h; s4 ?2 `0 P4 u) m
可可粉 15公克
tvb now,tvbnow,bttvb1 G) E" X3 K5 o. G1 I
室溫牛奶 50公克
% I. _9 N0 ^6 b+ J; p: u& M! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
無鹽奶油 40公克
9 B1 U+ _$ I# Atvb now,tvbnow,bttvb
楓糖漿 3大匙
7 E; I5 h7 S; T& M }' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ I1 E- L) a' s1 P$ h& R
作法
tvboxnow.com5 a; F2 M$ X7 A) E
n3 L6 ?+ A& Q8 Z' Y5 B8 x- ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
8 M c5 ~. u& C: @' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u( z. X& k$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
tvboxnow.com' T8 v3 H* M; U" G s1 H
" K7 x# R! d5 l6 h7 @tvb now,tvbnow,bttvb
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb( D' B) O$ s; r
tvboxnow.com; \. [7 i( @6 z& y: i0 `& p& l
4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
6 Z; {# V: d8 h/ p' e
tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 n6 ~1 _9 z+ v1 E- H
5.將麵糊倒入模型中。
: j9 G4 P% L" f9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& }# Q5 p" m* o
6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S' g% |4 ]4 t: O$ ~4 {
2 Y+ Z+ V; s& @/ t- E4 [0 @ r
7.出爐冷卻後再脫模。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 B+ N! m6 C" N" i9 j: i0 o
公仔箱論壇7 S" n9 {' G* U9 ^, a+ c
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
公仔箱論壇; j( ~8 f$ k }9 R5 Z
# l4 N$ B1 Z4 W! g( N9 Z3 k
9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
tvboxnow.com: b- d# [- k% |) x- K3 L3 n
/ v$ Z- F9 u+ w/ w9 z% ^% e* Y
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
0 L% i) y1 h, c% w! w9 y1 U" G+ ctvboxnow.com
- Z4 E6 S1 N8 t2 J4 [! {% Q
11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
- S) E8 A j8 t/ d! ^( D/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ f1 Q( i8 I- V$ q! ~) f! x* i+ q
12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
4 P# x& U9 n. }5 G8 l2 _9 R2 v
公仔箱論壇" d$ }8 M \* E+ ^/ U% T& A
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
4 y* c. z6 S8 h+ _) I/ a- z
公仔箱論壇# H0 l, h& d# M& q1 F' `
小撇步
tvboxnow.com2 h' m( S7 `4 |, K7 ^
" G6 R2 `% Y+ ?0 L5 p. U6 ?$ _
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
* d, g$ Z, r% N- |: z公仔箱論壇
* p6 {6 Z t! q7 i; j公仔箱論壇
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
