標題: [中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-16 04:17 AM     標題: 杞子小排骨燜冬瓜


& ]. Q& u5 N1 i$ _: |+ \材料:     
  _) B+ O: Z$ G金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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調味醃料（腩排）：
6 K" ]) Q; @- ^7 _) {+ n; ttvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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4 K+ H6 I3 @1 L$ t) f; ~# ]. U1 etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
" {* _3 _0 Y3 y2 e4 |: g( r# q) b公仔箱論壇1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。tvb now,tvbnow,bttvb( n- j2 q- T0 R, }( G& v4 R
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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