標題: [中式食譜] 芋艿雞骨醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-18 04:17 AM     標題: 芋艿雞骨醬

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% v" t  }* z" y/ @4 ~
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇/ ~$ b' g  E# N
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4 w1 @: d8 M, c$ h5 r- T  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞件）：
7 I3 |, Q9 _# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, N" t# {1 ~- Q8 K$ e& B

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芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb$ [: T# D1 x* b9 b
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 tvboxnow.com/ ~0 ^- m8 Q% N; [; [" O  X

' @, w  y) m5 A% ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: n% T4 g! W# _- }, w
芡汁（二）：
; o7 {4 c8 h( u% \生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb- K) H9 g% p* l, U! V

; Q6 ?2 T$ w: F+ K% J6 c* q8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h( i5 |  b" a' r. R& R$ p( e
芡汁（三）：
6 R0 `! ?1 C# `4 D0 n" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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  {% x% h+ Q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?0 y! h. h5 G: ?4 ~7 S做法:     
( O3 d* E) z# P5 h$ \2 ?9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。& R8 W1 u: V( a: p
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。8 O" U1 M$ l9 h0 x. _4 r  e- _5 k

( F+ \5 T- A1 J0 M6 ^* C4 d& `% P3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。  F% @6 s6 R! M, x1 x9 t  t: r

2 o6 u# z4 }' d) W3 U6 a) qtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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