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標題: [西式食譜] 葡汁刺參燴雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-18 04:19 AM 標題: 葡汁刺參燴雞

材料:    tvboxnow.com* f3 g, W" G. k7 }/ q0 D6 r7 F
雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙2 m. Z  J* l3 p' R& T
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調味醃料（雞扒）：
雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙
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做法:    - E8 j8 c2 b$ ~$ _) P; i9 k- b
1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。4 s9 s# U" V9 d1 u; t

2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H( S! i( z& O5 r; f
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3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。/ d1 M/ t5 p8 [
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4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。6 v0 b# {; E& W$ X4 f, F) ]& B" Y

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