標題:
[中式食譜]
鮮蝦燒賣
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-18 10:11 AM
標題:
鮮蝦燒賣
在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
' i" h3 i2 H; ?6 G6 p公仔箱論壇
/ R* c4 i4 u9 C, a) G" u# \* _
食材
7 U2 [8 k8 X0 A0 t# ltvb now,tvbnow,bttvb
7 f8 c3 {+ r: ?
蝦仁 150克
0 i4 j1 S; m- q2 T" _
豬絞肉 150克
2 Q; l8 j& X- y) p% b& htvboxnow.com
鹽 1/4小匙
4 X8 D% |" [9 R( J# U' R
薑泥 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb& T8 _0 A' Q6 |: l- y- t
酒 1/2大匙
公仔箱論壇1 T* D/ K+ x7 a, i
太白粉 1大匙
2 I& v2 s* _4 m: _
胡椒粉 適量
7 e# c9 R* M, j# X, A z' b
現成的廣東餛飩皮 約20張
公仔箱論壇) x0 S" J" o/ i
冷凍的三色蔬菜 適量
# z9 [: J! M' {; G! V8 O3 f
公仔箱論壇9 g+ o' r0 M# P0 S! O
作法
5 m1 s; ^9 ~( L* p# M* r/ Ktvboxnow.com
$ I( \: W- O X) }) D7 m Q公仔箱論壇
1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
7 M2 Q: J0 d- l+ O/ f3 y& S$ L3 D4 o
' C" n1 n2 r) M, y5 ctvb now,tvbnow,bttvb
2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻
tvboxnow.com8 A) B0 d* k; F3 K* Z1 Y
# Y& k5 A$ h7 k# `2 u, h1 e
3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上
公仔箱論壇, f. g9 H2 x( g( D# [& Z( l& J
$ z$ t+ R* `* ?- v2 K8 f公仔箱論壇
4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料
3 z, {6 f' D C8 o0 l公仔箱論壇
" Z" K2 r4 J* w9 q; W9 L
5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
9 W; r8 A$ e; R0 C* Y" O! _& K" H
% m# U. R$ U# @3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
