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標題: [中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-19 04:17 AM     標題: 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ @- J  @9 c" l  I2 v
茄子2個(窄身)、免治豬肉100克、細蕃茄1個(切粒)、芫茜1棵(切碎)
' v# K& H0 c0 X' s) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味咖喱汁:
" R! E, R/ H6 e5 `5 \) y& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒(切碎)、乾蔥2粒(切碎)、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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做法:     % _5 D8 C; S% _/ z4 b5 v1 v
1. 茄子切成約3厘米段,兩邊劃十字,盛碟蒸至剛熟。
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2. 燒1至2湯匙油,爆炒免治豬肉,加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒;加蕃茄粒煮至軟身,倒入椰汁,用適量鹽及糖調味,煮至香濃。公仔箱論壇8 y4 e' ~2 U9 c1 k2 e
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻,(如喜歡可灑芫茜碎)上碟。公仔箱論壇, @9 ~( y0 u' X; p

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