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標題: [中式食譜] 泡菜肉丸子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-19 04:17 AM     標題: 泡菜肉丸子


. s: b9 F0 g. Y9 f) Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     
1 ]3 {$ b3 O2 i公仔箱論壇混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克(切絲)、甘筍絲50克、乾木耳絲10克(浸軟)、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙
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調味:     
' B. c' n6 M8 E2 g# B鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- o8 @9 n1 K5 p+ k2 P
1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合;用手將肉碎擠成肉丸。
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2. 起鑊將肉丸煎熟,然後撥向一邊。公仔箱論壇. a+ Q( E) U+ k  q0 Y% D7 b% ^
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3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。5 P( A- V* K3 W, m4 d3 v
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4. 灒酒,加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。
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5. 加入糖調味拌勻,再灑上芝麻即成。
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