標題: [中式食譜] 野菌叻沙醬中翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-19 04:17 AM     標題: 野菌叻沙醬中翼


5 s) g' h2 L  n- B5 ~! ]! q. |tvboxnow.com材料:     & b% ^' t& [4 P: a
雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙
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1 R5 ^# p; G8 Gtvboxnow.com調味醃料（雞中翼）：
( Z" }# {8 S: Y魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙( x2 `  |% C2 S

% f3 K( |5 e# S+ n3 E) z4 d1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" d7 {0 p" P8 U: E7 m
做法:     tvboxnow.com' P$ _. j& P* t1 O# S3 s" A7 B1 n
1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。
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2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。
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! i4 X7 v" B( ]* l, z4 ]* k3.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。
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+ E) a0 Z4 a/ u/ J) y( p4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。
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