標題: [中式食譜] 香煎黑椒紅蠟 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-24 09:14 PM     標題: 香煎黑椒紅蠟

原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  
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2 n0 i1 _  |' [3 x: b; g# c材料
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黑 胡 椒 3-4湯 匙 7 K4 S- d+ Q7 y
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粗 鹽 2湯 匙 公仔箱論壇7 m" o2 Y+ l5 D& Q! s5 Y/ \
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欖 油 或 菜 油 少 許
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檸 汁 適 量 & i  [6 o$ P: M& j. o3 b, Z! Z0 C  c
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+ P% ]9 h( _, G2 E製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r4 @4 f: \& _! M) A7 `
魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。 ' c, ^% ^% e/ k& s

& U9 C% ^5 _9 n/ B1 e4 Q( T黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
# S/ r- @2 I( \: z: g公仔箱論壇
, E0 j/ z: U+ k3 ]: L5 C# `& r在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb% U: Z$ a0 M! ]' W. s

1 D+ U2 x" H/ C/ M* a公仔箱論壇於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。 公仔箱論壇. `4 |8 u' I% [  u7 `9 N
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上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。

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