標題: [中式食譜] 酸辣海參 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-24 09:16 PM     標題: 酸辣海參

過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 1 w& T4 d6 `( |: o5 c9 m, E; c
tvb now,tvbnow,bttvb- \( f8 ^$ t0 _3 c' @
材料
# O/ D' r3 y, q& P（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
' G. \% b( K" l$ a* t: S9 N8 z（ 二 ） 枚 肉 四 兩
6 ?! G/ v4 {: j- |! R（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 tvboxnow.com( l% E. E6 f9 U; Y% `$ j9 L+ K+ f
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 tvboxnow.com1 A$ A2 G. b5 o# v
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 l2 k+ h2 |2 V3 m  C$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l; I6 |. W1 w: _, `4 m  G
調味
3 `6 \! N- ~9 M" ntvboxnow.com煨 海 參 用 料 ： 公仔箱論壇6 r! _% M2 O8 p6 `8 w
（ 一 ） 油 一 湯 羹
% d5 q3 M- n- e" o. z* n5 J3 `6 r（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
* l9 n  T* D; ~4 y. ^% g7 Mtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片
6 p; N. `6 ~" T. G$ V3 k7 ^（ 四 ） 蔥 二 條 tvboxnow.com6 T9 z8 A0 D  [, e* v2 _+ `  ^
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
5 s1 M( ^* L; q9 Q+ J/ C) {2 f* q9 u+ s0 K/ O+ a" R0 c
調 味 料 ：
4 L% n0 z0 R7 Y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb. y0 }. y+ @( Z7 Q0 ?* W! w7 x
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
) p* y! L9 J- }$ Y& V  q6 w$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 茶 匙
( Z& m: b  \0 C5 J6 Htvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 6 @2 E+ t, g- F" h. |1 y
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
- X: L5 U) E; P公仔箱論壇（ 六 ） 醋 二 湯 羹
% B4 N2 s' k# Y% Y3 o: |3 @. wtvboxnow.com
5 W/ X- Z9 u/ |7 S9 s6 Ytvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 調 味 ： 公仔箱論壇* j6 y; U: E9 }9 P
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S  O. {( _9 w* f7 W6 b; X
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |2 \  W* I8 m9 P7 }
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 n; R& U& l, l3 X% ?4 _- P6 c1 p) x
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
+ }* I2 j. i; u# o  K$ l4 z, n（ 五 ） 麻 油 一 滴 2 \0 M! N7 W* S+ k5 v0 @4 ^3 T4 x
公仔箱論壇# y# I1 R3 y3 k& g2 c
埋 獻 ：
7 T; K  O* F3 q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹  
! A9 w, S6 ^2 U  l公仔箱論壇
3 v8 L( K2 Z( [4 D製法: tvboxnow.com2 ~  x) ?! O- {* {/ h
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 ( g! X: ?  {0 F' a
tvboxnow.com9 t0 n$ v& [8 ~) n) a6 r! h
（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 V0 ?7 C' U( m8 M4 q+ S
) x: E  e: j: l4 e
（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0