標題: [烹飪技巧] 蕉葉魚餅 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-24 09:24 PM     標題: 蕉葉魚餅

蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
* Q/ b: w& z6 h6 Wtvboxnow.com鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb! Y& s2 M# f/ I. x5 Q2 V' f2 ~
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蒜 頭 2粒 & }" N5 p& j" C$ t+ g) E
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椰 汁 3安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. W% R8 r, D' `/ P8 i% Y( W$ }
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黃 薑 粉 1茶 匙 , z# Z. w) S4 p1 E" z+ t& D8 x7 C
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蕉 葉 2片 公仔箱論壇* \3 l" k0 w0 i" @3 _- k) B, R

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6 l8 }6 D( B; S) B) Ftvb now,tvbnow,bttvb調味 - W5 A" _3 {$ r+ i  T
鹽 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~! c6 {) x- l

) H: f$ O) b8 A; e! vtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1/2湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 z- d5 Y8 n5 S( j( f

9 ^' R9 k. q$ k- @/ ztvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 適 量 tvboxnow.com- c1 I. s3 s8 b% u$ `& X5 A
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製法:
, M) _, q6 c1 M2 f" b4 X蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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) C+ @! b3 M( C' ~4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。

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