標題: [中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-20 04:21 AM     標題: 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 d0 a4 ?2 C- m' q9 d$ w
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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調味醃料： 6 f* M! B' _+ @: h
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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做法:     公仔箱論壇6 `* z9 U8 @& C5 N6 C
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。tvboxnow.com4 n( o9 ^% u. O* O

! m$ q) B5 E: @5 M2 G# {公仔箱論壇2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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( k  Q4 z$ t+ N0 D% c公仔箱論壇3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。; B; K9 M- O+ |8 O
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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