標題: [中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-20 04:24 AM     標題: 青海鮮辣生汁大蝦

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材料:     + q$ u+ k, x5 I* o- f# q0 V+ E
大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
" D0 c; I5 x- R2 i) B! A& C, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料（大蝦）：
5 W( R/ E/ G% L2 p  K( Q4 Y. w公仔箱論壇食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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: P- o/ @) i$ r; X0 K7 w8 O9 Vtvboxnow.com做法:     3 x! Y% H  t* Y2 ^8 C
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
$ ?; _* g9 ~  L! z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 m" O3 [! |  U
2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。7 [5 T$ i  h% B" s9 k$ H
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。tvboxnow.com0 p9 J: L# W8 W

+ V/ j0 `& X& I$ I. z公仔箱論壇4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。tvboxnow.com% k' b- F4 P, Z) Q7 Y7 m* X
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