標題: [中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-20 04:24 AM     標題: 青海鮮辣生汁大蝦


/ I7 t$ n, s' E8 Y# s公仔箱論壇材料:     
! |3 p* V0 }1 E7 b+ C3 w公仔箱論壇大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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調味醃料（大蝦）：
+ R9 ]: G- Y4 I0 b7 j" s: s3 stvboxnow.com食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙& p' z  \' U7 h6 g  j$ U

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* l) d; a4 _, ^& `  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇% D5 J# k" U7 q& \. g: E) c3 \* _
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。2 l$ J7 s, c  ^1 s0 d% `

7 E  @2 o2 _% e6 c( s2 n4 ?公仔箱論壇3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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