已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 a- E; ?0 U2 h/ p% J; K
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。tvb now,tvbnow,bttvb' p) I9 r$ Z; v
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
( ?7 B4 |* z' |; n0 M$ o" R※家用30公升小烤箱示範。
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) I4 k* X* b" P" D4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材tvboxnow.com4 v9 q( m/ x0 l5 ~* {  V0 p
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餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

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低筋麵粉  80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# j- g8 M, G* v) l0 V* K4 [* c6 V' a
玉米粉  20公克
" e" c4 S3 ]3 P% G6 Ltvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油  100公克$ c; M4 R: u3 k  C. B
純糖粉  30公克
+ Z8 u: P8 `4 T殺菌液蛋  60公克0 M; Y+ V% g3 `- `1 @6 D& {
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* i/ F4 @9 w; v5 @6 d
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純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
1 ?0 J" |! h) q* R2 |$ [* i溫開水  35公克
  U  Z2 W) e0 j$ p) i9 Y公仔箱論壇純糖粉  200公克
/ a2 \& r4 A) ~; E公仔箱論壇甜菜根粉  適量公仔箱論壇% s# E. s! ~) U; h, T; D" d
胡蘿蔔粉  適量6 h& X, C# z( }  M6 u3 `: ~
南瓜粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb% b) U0 a1 u: e) a
菠菜粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb# M/ v% N' Y0 f" a* S; I% {( X7 _
歐洲紫羅蘭粉  適量
3 u+ k- w- E: Y5 _9 K, J; X- J' ]9 l公仔箱論壇紫心甘藷粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb  \) n9 {5 r" s7 a7 P$ f. {, P
黑糖  適量
: }9 f/ |' n( G4 R食用級竹炭粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: L8 N0 S  P- f8 E1 \& Z+ i! t
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作法
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餅乾部份：
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
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) q. P- t2 k9 R9 |tvb now,tvbnow,bttvb2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ \  N; O- J) b6 g5 ~
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3.加入殺菌液蛋拌勻。
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4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)tvboxnow.com) g, H2 }) P8 E/ k

" M1 _" O6 C- b; H  v公仔箱論壇5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
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+ J0 F+ i. s/ b. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.(混拌中的麵團。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& g" D, ~6 S! o- u
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% F) f$ K% B8 t
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8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)公仔箱論壇4 a+ o0 x2 {0 l7 s4 x" p' H" E  [" k- {
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
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+ X/ }! Z! J0 t$ j# j- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。6 P0 P/ l, x) @
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。
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" f) l' O/ b9 N" s# O$ t' f. S# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)
3 I+ C1 \: F. o1 S# L& J5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t: b, M, x- s" ~& @  w. l公仔箱論壇糖霜部份：
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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5 Y9 o+ {6 _/ o* T8 |1 htvb now,tvbnow,bttvb15.純糖粉過篩tvb now,tvbnow,bttvb: `0 G: w7 D1 x9 G8 ^- Z

+ |/ ]) k( N3 ~, a+ `2 Z16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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3 P' G6 b3 q  v17.(拌勻後的蛋白糖霜。)
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18.(使用的天然調色食材)tvboxnow.com5 N! m- x8 @5 ]9 W8 W
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19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。tvb now,tvbnow,bttvb$ B' l8 k' P3 A+ s. F
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u  F' ^8 @7 {( @4 b' e4 y
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22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)4 @7 w- M; R: s. ?; M( F
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組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

+ [3 H% s9 ?$ r- v' I公仔箱論壇24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
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  x1 U/ F8 |2 F# {; _7 X公仔箱論壇25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
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/ ?) Z1 M( k  {$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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+ n  R$ X, f1 n. w- H※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
; r5 i' v# z1 }; j, ~tvb now,tvbnow,bttvb※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
- X. X. Y9 `4 ~$ ]% q  e  g公仔箱論壇※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。