標題: [中式食譜] 冬菇臘腸燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-22 04:19 AM     標題: 冬菇臘腸燜雞

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材料:     $ Y( C# ~6 k; C& j8 X
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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2 C0 g3 Z) @7 ?# h+ f, B公仔箱論壇調味醃料（雞）：
! V4 s7 h- u. b" g. |' m  n- btvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvboxnow.com2 Y, N* x; i: U
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* v+ _' L) \: `# z# k+ a5 s公仔箱論壇做法:     
" q7 W$ G/ x0 Otvboxnow.com1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。8 Y( O! s! _" R; E7 L

, S! r* ?/ b( ?! stvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r, C3 ^: h& j7 }0 d6 E; _+ D

. H& q1 l* T0 R0 a3 N5 w$ \3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。tvboxnow.com) j+ w: B5 U+ w) V. g2 m6 x
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
8 d  h, I/ f7 G& o. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, d! n0 r9 B# E

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