標題: [中式食譜] 冬菇臘腸燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-22 04:19 AM     標題: 冬菇臘腸燜雞


" Z3 o0 w# D% m/ k8 ^tvboxnow.com材料:     公仔箱論壇1 [2 v6 {+ f2 E) p# t5 ?
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& |# w; k8 ?) r' m6 V
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" E7 I& S+ R0 p) A. H4 C/ M4 K. K公仔箱論壇調味醃料（雞）：
8 y3 q, |% x- B" b) u2 v公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙( G1 b$ C# V0 j) _# W0 @% u# C

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' W/ W% G6 @, m. v" ~tvboxnow.com做法:     
  D2 z5 V+ l* i% G( i6 a; o公仔箱論壇1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
- O/ |9 G/ o5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j' M, C+ A: V3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。7 G& w' p) f. |7 m3 p; A
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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