標題: [中式食譜] 冬菇臘腸燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-22 04:19 AM     標題: 冬菇臘腸燜雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 s1 g% `5 }6 n5 r' V
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇; X! |, `& E* h% S

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! _5 c  G8 A- z- `2 ?: n調味醃料（雞）：
. f5 g% g9 l9 f, l3 ?& z! ]tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙8 E" i! o+ x  b; }

8 a! U) F+ l7 L# X9 @# s1 E" M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" U. x0 j1 U" v( i5 B* E( m1 R) q
做法:     
# \$ D+ k" I) j2 I1 G4 _  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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- Q+ U8 w4 c3 i4 g3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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