標題: [中式食譜] 蒜香涼瓜燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-23 05:29 AM     標題: 蒜香涼瓜燜排骨

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材料:     
* K0 b& i8 f: S2 I' u7 Z2 r涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 V! ^. d8 o7 H/ {

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調味:     
* ~$ L) V) `- j6 |3 p6 e6 w- g砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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  [6 \  P+ n( y- p公仔箱論壇醃料（肉排）：
4 V# f+ s" W( t% h8 J/ j$ Y0 |tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇7 \; E2 y- V$ g% l1 V
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 M2 `3 T- f& Q. X, _2 M
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G& o9 z$ r. a7 U- {
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
+ f3 A/ d" b  i& J  D/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @$ v( q# d- Y$ vtvboxnow.com5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。9 L9 t6 G% `! @2 z5 \& L8 h" v( u
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