標題: [中式食譜] 紅麴釀醋藕 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-24 11:03 AM     標題: 紅麴釀醋藕

材料：新鮮蓮藕1斤、芹菜1根、薑30g
; r# B4 J8 K$ Z* [1 m6 M! H3 J  n調味料：紅麴釀2大匙、紅麴醋200cc、寡糖200cc、鹽1小匙、香油10cc、白醋100cc
% R- R( A" M3 `) Z& Stvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com7 S% Q3 u3 S2 w( M
1.將新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片，泡入加了白醋的水中
- ?6 s& u; m* |$ s* n2.水煮滾加入少許鹽，並放入藕片煮約2分鐘取出，泡冷水後瀝乾( \$ q* H+ N+ i5 \: i
3.將紅麴釀、紅麴醋、寡糖混合，放入藕片、芹菜末拌勻即可

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