標題: [中式食譜] 紅麴薑母鴨 [打印本頁]

---

作者: mw4mango    時間: 2015-3-24 11:03 AM     標題: 紅麴薑母鴨

材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢+ E1 b$ E2 p. K
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙  k: A5 l; |3 _
做法：
& x" d: P2 n) R2 J/ ]7 ]+ g% A1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
" ]( d: y# |4 |- q7 U( h; {0 T  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b' Z) f! Q; m/ u
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
# }5 u5 x! [* E# e$ ?" j+ `4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0